Мексиканская кухня славится своим смелым вкусом и богатыми специями, и завтрак не является исключением. Мексиканские завтраки — это вкусное и сытное начало дня с разнообразными блюдами на любой вкус. От классических блюд, таких как huevos rancheros и chilaquiles, до менее известных фаворитов, таких как molletes и machaca con huevos, мексиканские завтраки обязательно удовлетворят ваш аппетит и порадуют ваши вкусовые рецепторы. В этой подробной статье мы подробно рассмотрим историю и культуру мексиканских завтраков, рассмотрим некоторые из самых популярных блюд и дадим советы о том, где найти лучшие места для завтрака в Мексике.
Мексиканский горячий шоколад: идеальный напиток для завтрака
Мексиканский завтрак не обходится без горячего напитка, который запивает все вкусные блюда. В то время как кофе является популярным выбором, мексиканский горячий шоколад является обязательным для всех, кто посещает Мексику. Мексиканский горячий шоколад готовится из какао-порошка, корицы и сахара, что придает ему неповторимый и восхитительный вкус. Его также обычно подают с пенистой верхушкой, которая создается путем переливания горячего шоколада между двумя чашками.
Мексиканский горячий шоколад — идеальный напиток для завтрака. Он насыщенный и сытный, а теплота напитка идеально сочетается с сытными блюдами на завтрак, которые так популярны в Мексике. Если вы хотите приготовить мексиканский горячий шоколад дома, это легко сделать. Просто смешайте какао-порошок, сахар, корицу и щепотку соли, а затем взбейте смесь в горячем молоке до образования пены.
Как приготовить мексиканский завтрак дома
Если у вас нет возможности поехать в Мексику, чтобы лично попробовать вкусные блюда на завтрак, не беспокойтесь — многие из этих блюд легко приготовить дома. Одним из самых популярных мексиканских блюд на завтрак является huevos rancheros, который готовится из яичницы, сальсы и лепешек. Чтобы приготовить huevos rancheros дома, начните с разогрева небольшого количества масла на сковороде. Разбейте в сковороду два яйца и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими.
Пока яйца готовятся, разогрейте несколько лепешек в духовке или на сковороде. Когда яйца будут приготовлены, положите их поверх лепешек и полейте сверху небольшим количеством сальсы. Вы также можете добавить черную фасоль или авокадо для дополнительного вкуса и питания. Еще одно популярное мексиканское блюдо на завтрак — чилакилес, приготовленное из жареных чипсов из тортильи, сальсы и сыра.
Чтобы приготовить чилакилес дома, начните с обжаривания чипсов из тортильи, пока они не станут хрустящими. Затем полейте чипсы сверху сальсой и посыпьте сыром. Выпекайте смесь в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится. Вы также можете добавить в блюдо черную фасоль, курицу или яйца для дополнительного белка и аромата.
Huevos Rancheros - идеальное мексиканское блюдо для завтрака
Huevos rancheros, пожалуй, самое культовое мексиканское блюдо для завтрака, и не зря. Это восхитительное блюдо готовится из яичницы-глазуньи, сальсы и лепешек и представляет собой идеальное сочетание пикантных и пряных вкусов. Huevos rancheros — популярное блюдо на завтрак по всей Мексике, его часто подают с жареными бобами, авокадо и сметаной.
Несмотря на то, что существует множество вариаций huevos rancheros, базовому рецепту легко следовать. Чтобы приготовить huevos rancheros, начните с разогрева небольшого количества масла на сковороде. Разбейте в сковороду два яйца и готовьте, пока белки не схватятся, а желтки все еще будут жидкими. Пока яйца готовятся, разогрейте несколько лепешек в духовке или на сковороде.
Когда яйца будут приготовлены, положите их поверх лепешек и полейте сверху небольшим количеством сальсы. Вы также можете добавить черную фасоль или авокадо для дополнительного вкуса и питания. Если вы ищете веганский или вегетарианский вариант huevos rancheros, вы можете заменить яйца тофу или темпе, а также использовать веганский сыр и сметану.
Варианты веганского и вегетарианского мексиканского завтрака
Хотя мексиканская кухня известна своими мясными блюдами, на завтрак также есть множество веганских и вегетарианских блюд. Одним из популярных веганских блюд на завтрак является омлет из тофу, который готовится из раскрошенного тофу, овощей и специй. Скрамбл из тофу — это вкусный и питательный способ начать свой день, и его легко разнообразить, добавив ваши любимые овощи и приправы.
Еще одно популярное веганское мексиканское блюдо на завтрак — веганские чилакилес, которые готовят из жареных чипсов из тортильи, сальсы и веганского сыра. Чтобы приготовить веганские чилакилес, начните с обжаривания чипсов из тортильи, пока они не станут хрустящими. Затем полейте чипсы сверху сальсой и посыпьте веганским сыром. Выпекайте смесь в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится. Вы также можете добавить в блюдо черную фасоль, тофу или темпе для дополнительного белка и аромата.
Для вегетарианцев также есть множество вкусных вариантов завтрака. Одним из популярных вегетарианских блюд на завтрак является huevos con chorizo, приготовленное из яичницы-болтуньи и колбасы чоризо. Еще одно популярное вегетарианское блюдо — моллете, приготовленное из поджаренного хлеба, обжаренных бобов и сыра.
Заключение
Мексиканские завтраки — это вкусное и сытное начало дня с разнообразными блюдами на любой вкус. От классических блюд, таких как huevos rancheros и chilaquiles, до менее известных фаворитов, таких как molletes и machaca con huevos, мексиканские завтраки обязательно удовлетворят ваш аппетит и порадуют ваши вкусовые рецепторы. Собираетесь ли вы в Мексику или готовите эти блюда дома, обязательно попробуйте некоторые из этих вкусных и аутентичных мексиканских блюд на завтрак, чтобы получить незабываемые впечатления от завтрака. не скоро забудешь.
