Вариации Энчиладас Вердес
Существует множество вариаций Enchiladas Verdes, но наиболее распространенными ингредиентами являются помидоры, курица и сыр. Соус томатильо является звездой шоу и придает блюду яркий и острый вкус. Вот некоторые из самых популярных вариаций Enchiladas Verdes:
Enchiladas Verdes с креветками
Если вы любитель морепродуктов, вам понравится эта вариация Enchiladas Verdes с креветками. Креветки придают блюду восхитительный и пикантный вкус, который идеально дополняет острый соус из помидоров. Чтобы приготовить это блюдо, обжарьте креветки на сковороде с чесноком, луком и порошком чили до готовности. Затем заверните креветки в лепешки с соусом из помидоров и сверху посыпьте сыром. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится.
Enchiladas Verdes с говядиной
Для более сытной еды попробуйте Enchiladas Verdes с говядиной. Говядина придает блюду богатый и пикантный вкус, который хорошо сочетается с острым соусом из помидоров. Чтобы приготовить это блюдо, обжарьте говядину на сковороде с луком, чесноком и тмином, пока она не подрумянится. Затем заверните говядину в лепешки с соусом из помидоров и посыпьте сверху сыром. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится.
Вегетарианские энчиладас вердес
Для постного варианта попробуйте вегетарианские энчилады вердес. Вместо курицы или говядины используйте жареные овощи, такие как кабачки, болгарский перец и лук. Обжаривание овощей придает им насыщенный и пикантный вкус, который хорошо сочетается с острым соусом из помидоров. Чтобы приготовить это блюдо, запеките овощи в духовке, пока они не станут мягкими. Затем заверните овощи в лепешки с томатным соусом и сверху посыпьте сыром. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится.
Рецепт энчиладас вердес
Теперь, когда вы знаете некоторые из самых популярных вариаций Enchiladas Verdes, пришло время сделать свой собственный! Вот простой рецепт, который позволит вам в кратчайшие сроки насладиться этим классическим мексиканским блюдом.
Ингредиенты:
- 1 фунт помидоров, очищенных и промытых - 1 луковица, нарезанная - 2 зубчика чеснока, измельченных - 1 перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный - 1/2 чашки нарезанной свежей кинзы - 2 столовые ложки растительного масла - 8 кукурузных лепешек - 2 чашки тертого вареного цыпленка - 2 стакана тертого сыра (Монтерей Джек или Чеддер) - соль и перец по вкусу
Направления:
1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. Поместите помидоры, лук, чеснок, халапеньо и кинзу в блендер или кухонный комбайн. Пульсируйте, пока смесь не станет однородной.
3. Нагрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте смесь помидоров и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет.
4. Приправить солью и перцем по вкусу.
5. Окуните каждую кукурузную лепешку в томатильный соус, чтобы покрыть обе стороны. В центр каждой лепешки положите ложку нарезанного куриного филе и сверните его в рулет. Выложите энчиладас швом вниз в форму для запекания.
6. Полейте энчиладас оставшимся томатильо-соусом и посыпьте тертым сыром.
7. Выпекать 20-25 минут или пока сыр не расплавится и не запузырится.
Заключение
Enchiladas Verdes — это вкусная и сытная еда, которая идеально подходит для быстрого ужина в будний день или веселой встречи выходных с друзьями и семьей. Благодаря смелому и ароматному сочетанию острых томатильо, пикантной курицы и плавленого сыра это блюдо обязательно удовлетворит вашу тягу. Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить свой собственный домашний соус энчилада, наполненный свежим вкусом и специями. И так, чего же ты ждешь? Попробуйте этот рецепт Enchiladas Verdes сегодня и перенесите свои вкусовые рецепторы в Мексику!
